罐头是现在流行的方便食品，随着包装技术的不断进步，真空密封状态下，罐头食品的营养素流失越来越少，口感越来越接近实物。所以不断的受到大众认可，除此之外罐头食品还有以下特点：

　　1、 方便食品：随时随地，开罐即食。易拉盖、易撕盖和玻璃瓶旋开盖的广泛应用已使“罐头好吃口难开”成为历史。

　　2、 节省时间：一朝购入，三餐休闲。省却下厨之苦，换来万家欢乐。

　　3、 营养丰富：四季果蔬，一时享用，南北营养，尽集罐中。

　　4、 卫生健康：物理灭菌最彻底，绝不添加防腐剂，不要轻信假专家，放心食用保健康。

　　5、 风味独佳：中外名厨几代人，千古珍味罐里藏，东西文化各千秋

　　6、 食用安全：技术成熟，百年不衰，各国认可，安全放心。

　　7、 便于携带：外出旅游，备则心安。

　　8、 常温保存：不用冰箱省电费，全部可食不浪费，商业无菌加真空，常温状态保新鲜。

　　9、 价格低廉：“反季” 果蔬价格贵，品质、口味打折扣，当季批量大加工，味正、营养价低廉。（请比较与其它食品的售价）

　　10、节能环保：省水、省电、省煤火，远离油烟不用愁，空瓶空罐可再生，节约资源无污染。

　　另外，对于生产企业来说，高温高压、真空密封包装等工序就可以保证罐头的品质，不会增加成本再添加防腐剂。因此可以说，果蔬类罐头虽然有营养流失，但毕竟只是牺牲了部分维生素，综合考评，罐头食品还是比较值得推荐的。